Aký je rozdiel medzi lúpaným a nelúpaným konopným semienkom?

Konopné semienka sú v dnešnej dobe už celkom populárnym potravinovým doplnkom. A nielen to. Súdiac podľa dopytu môžeme s istotou povedať, že pozitívny vplyv na ľudské zdravie je viac než evidentný. Ak zaradíte konopné semienka do každodenného jedálnička, prispejete tým k celkovému dobrému zdraviu vášho organizmu a tým aj k životnej spokojnosti. Lenže, aké si vybrať? Lúpané, alebo nelúpané?

Lúpané konopné semienko je lúpané šetrným spôsobom tak, aby sa zachovali všetky živiny. Má jemnú orieškovú chuť, podobnú napríklad slnečnicovým semienkam alebo sezamu.

Je známe ako výborný zdroj kvalitných bielkovín a obsahuje všetky základné aminokyseliny, vitamíny (A, B, B1, B2, B3, B6, C, E     a F) a minerály (draslík, horčík, vápnik, horčík, fosfor, zinok…).

Konopné semienka sú výnimočné predovšetkým obsahom esenciálnych nenasýtených mastných kyselín omega 3 (kyselina linolénová) a omega 6 (kyselina alfa-linolénová). Tieto látky sú dôležité najmä pre riadenie a súhru životných procesov v organizme, správnu funkciu bunkových stien, nervov, imunity a srdcovo-cievneho systému, slúžia tiež ako zdroj energie. Majú antioxidačné účinky.

Konopné lúpané semienka by sa mali stať súčasťou jedálnička predovšetkým vegetariánov, vegánov, detí, tehotných a dojčiacich žien, starších osôb a športovcov. Skvele podporia organizmus aj v období zvýšenej fyzickej a psychickej záťaže.

Nelúpané konopné semienko je chrumkavejšie, má pevnú šupku, ktorá sa síce horšie konzumuje, ale obsahuje veľké množstvo vlákniny a tým prispieva k prečisteniu čriev a podporuje tráviaci systém. Pre lepšiu stráviteľnosť sa môže namočiť na pár hodín do vody alebo rozomlieť.

Nelúpané semienka sú teda vhodným doplnkom pri detoxikácii alebo chudnutí. Môžeme ich, samozrejme, užívať preventívne a tým predchádzať možným črevným ťažkostiam.

Ako sa konopné semienka používajú?

Konopné semienka, lúpané aj nelúpané, majú široké využitie, podobne ako iné olejnaté semená.
Nie je potrebné ich tepelne upravovať, aby sa zachovali cenné látky. Jednoducho ich môžete pridávať do bežných jedál, teda do šalátov,   do cestovín, polievok, zamiešať do kaší, jogurtov, müsli a pod. Hodia sa aj na priamu konzumáciu.

Ak chcete konopné semienka pridať do pečenia, napríklad do chleba, sušienok, placiek alebo zemiakových placiek, odporúčame skôr nelúpané, ktoré si vďaka šupke lepšie uchovajú výživné látky.

Autor článku: Ondřej Šťovíček