Všetko, čo potrebujete vedieť o konopných semienkach

Mnoho ľudí považuje konopné semienka za superpotravinu. Semienka majú bohatý nutričný profil a ich kombinácia nám prináša celý rad výhod. Predstavíme vám informácie, ktoré by vás pravdepodobne mohli zaujímať :-)

Konopné semienka sú semená konopnej rastliny (Cannabis sativa). Toto konope sa pestuje predovšetkým na priemyselné a výživové účely a nemá psychoaktívne účinky.

Konopné semienka majú príjemnú orieškovú chuť. Mnoho ľudí ich prirovnáva k neochuteným slnečnicovým semienkam, ale s oveľa mäkšou štruktúrou. Myslíme si, že vám budú chutiť, ak ich vyskúšate. 

Prečo sú konopné semienka také jedinečné?

Proteín

Konopné semienka obsahujú takmer toľko bielkovín ako sójové bôby. Na každých 30 g semien alebo približne 3 polievkové lyžice pripadá 9,46 g bielkovín.

Konopné semienka sú úplným zdrojom bielkovín, čo znamená, že poskytujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín.

Relatívne málo rastlinných potravín je úplným zdrojom bielkovín, takže konopné semienka sú cenným doplnkom vegetariánskej alebo vegánskej stravy.

Konopné semienka sú obzvlášť bohaté na aminokyselinu nazývanú arginín, ktorá je prospešná pre zdravie srdca.

Nenasýtené tuky

Výhody polynenasýtených tukov, najmä omega-3 mastných kyselín, sú čoraz populárnejšie.

Konopné semienka sú veľkým zdrojom esenciálnych mastných kyselín, ako je kyselina alfa-linolénová (ALA), omega-3 mastná kyselina. Telo nedokáže produkovať dostatok esenciálnych mastných kyselín a musí ich získavať z potravy.

Dôležitý je aj pomer omega-3 mastných kyselín k omega-6 mastným kyselinám. Vo všeobecnosti platí, že ľudia majú tendenciu prijímať príliš veľa omega-6 a príliš málo omega-3, ale pridanie konopných semienok do stravy môže pomôcť podporiť rovnováhu.

Konopné semienka majú tiež nízky obsah nasýtených tukov a neobsahujú trans-tuky.

Vláknina

Veľká časť vlákniny v konopnom semene sa nachádza vo vonkajšom obale alebo šupke. Ak je to možné, kúpte si konopné semienka nelúpané.

Konopné semienka sú však dobrým zdrojom vlákniny aj bez šupiek. Tri polievkové lyžice obsahujú približne 1,2 gramu vlákniny.

Ak každý deň konzumujete dostatok vlákniny, môžete:

• znížiť chuť do jedla
• pomôcť pri regulácii hmotnosti
• stabilizovať hladinu cukru v krvi
• podporovať zdravie čriev

Minerály a vitamíny

Konopné semienka obsahujú pôsobivú škálu vitamínov a minerálov a sú obzvlášť bohaté na:

• Vitamín E
• Horčík
• Fosfor
• Draslík

Sú tiež dobrým zdrojom železa, zinku a vitamínov skupiny B, vrátane:

• niacínu
• riboflavínu
• tiamínu
• vitamínu B-6
• kyseliny listovej

 Výživový profil konopných semienok

Konopné semienka sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, zdravých tukov a minerálov. Jedna porcia obsahuje rad základných živín v optimálnom pomere a skromných 166 kcal.

Ďalšie prínosy konopných semienok

Okrem nutričných výhod niektoré výskumy naznačujú, že konopné semienka majú širokú škálu pozitívnych účinkov na zdravie.

1. Zdravie srdca

Lekárska komunita verí, že omega-3 mastné kyseliny zlepšujú zdravie srdca a znižujú riziko problémov, ako je nepravidelný srdcový rytmus a srdcové choroby.

Konopné semienka obsahujú vysoké hladiny omega-3 mastných kyselín a zdravý pomer omega-3 mastných kyselín k omega-6 mastným kyselinám. Semienka majú tiež vysoký obsah arginínu, aminokyseliny, ktorá sa mení na oxid dusnatý.

Oxid dusnatý je dôležitý pri rozširovaní tepien a žíl a pomáha udržiavať steny ciev hladké a pružné.
Zníženie krvného tlaku, zdravá strava a účasť na rôznych športoch môžu pomôcť znížiť riziko srdcového zlyhania.

2. Znižovanie zápalu

Určité množstvo omega-3 mastných kyselín a pomer zdravých omega-3 k omega-6 môžu spoločne pomôcť znížiť zápal.

Konopné semienka sú navyše bohatým zdrojom kyseliny gama-linolénovej (GLA), polynenasýtenej mastnej kyseliny, ktorá môže mať tiež protizápalové účinky.

Niektoré štúdie na zvieratách naznačujú, že GLA môže pôsobiť ako silné protizápalové činidlo. Nedávne štúdie na ľuďoch však naznačujú, že kyselina nie je vždy účinná.

Recenzia v European Journal of Pharmacology uvádza, že ľudia spracovávajú GLA veľmi komplikovaným spôsobom, čo môže vysvetľovať, prečo štúdie u ľudí prinášajú odlišnejšie výsledky ako u zvierat.

Pri pohľade na tieto štúdie je potrebné poznamenať, že vedci zvyčajne používajú vysoké koncentrácie extraktov z konopných semienok a že konzumácia semienok môže mať menej dramatický účinok.

Zníženie zápalu môže pomôcť zmierniť príznaky chronických ochorení, ako sú:

• Metabolický syndróm
• Diabetes 2. typu
• Artritída
• Srdcové choroby
• Nealkoholové stukovatenie pečene

3. Úľava od reumatoidnej artritídy

Reumatoidná artritída je autoimunitné ochorenie. Spôsobuje, že imunitný systém napáda vlastné tkanivá, čo vedie k zápalu kĺbov.

V roku 2014 výskum ľudských buniek naznačil, že konopný olej môže mať protireumatické účinky.

Prehľad z roku 2018 však zistil nedostatok presvedčivých dôkazov, ktoré by naznačovali, že kanabinoidy môžu byť účinné pri liečbe reumatických ochorení. Autori poznamenali, že je potrebný ďalší výskum.

4. Zlepšenie stavu pokožky

Atopická dermatitída (AD) a akné môžu byť spôsobené chronickým zápalom. Protizápalové zlúčeniny v konopných semienkach môžu pomôcť.

Akné môže byť okrem iného spojené s nedostatkom omega-3 mastných kyselín. Vysoký obsah omega-3 v konopných semienkach môže pomôcť zmierniť príznaky akné.

5. Diabetes a metabolický syndróm

Metabolický syndróm je komplexný stav, ktorý zahŕňa obezitu, inzulínovú rezistenciu a zvýšené lipidy v krvi.

Podľa veľkej observačnej štúdie (1,2 000 pacientov) môže vysoký príjem arginínu z rastlinných zdrojov znížiť riziko metabolického syndrómu o 42 %. So 4,6 g arginínu na 100 g patria konopné semienka medzi najlepšie rastlinné zdroje tejto aminokyseliny.

Jedenie rozpustnej a nerozpustnej vlákniny z konopných semienok môže znížiť riziko cukrovky.

6. PMS a menopauza

Doplnenie esenciálnych mastných kyselín do konopných semienok (1 - 2 g denne počas 6 mesiacov) znížilo príznaky PMS u 120 žien.

Priaznivé účinky pochádzajú hlavne z kyseliny gama-linolénovej (GLA), ktorá môže znížiť zápal a pomôcť udržiavať hormonálnu rovnováhu.

Keď ženy vstupujú do menopauzy, strácajú blahodarné účinky estrogénu a sú často vystavené nepríjemným výkyvom nálady. Konopné semienka znižovali úzkosť u postmenopauzálnych potkanov.

Strata kostnej hmoty a osteoporóza sú jedným z charakteristických znakov menopauzy. Suplementácia GLA zvýšila hustotu kostných minerálov (BMD) u 65 starších žien.

Použitie konopných semienok

• Jesť surové ako desiatu.
• V smoothie. Recept na „koktail z konopného semienka na kávu“ a „teplý koktail“
• Posypte nimi müsli, šaláty, jogurt alebo dokonca ovsené vločky.
• Ako orieškové maslo.
• V potravinových tyčinkách alebo müsli tyčinkách.
• Nahraďte konopné srdiečka strúhankou, aby ste obalili kura alebo ryby.
• Zmiešajte s vodou a pripravte konopné mlieko. Recept na konopné mlieko.
• Mleté konopné semienka na použitie ako korenie.
• Pražené konopné semienka môžete jesť ako popcorn.

https://www.ochutnejorech.sk/blog/konopne-semienka

https://www.ferwer.sk/blog/ucinky-konopnych-semienok-na-telo-aj-dusevne-zdravie

https://www.svetfitness.sk/clanok/konopne-semienka/

 Autor článku: Lucie Garabášová